Wioletta Ustyjańczuk swoich sił próbuje w kilku technikach: malarstwie olejnym, akrylowym, w pastelach, jednak miłością jej życia stała się akwarela. Od kilku lat kreuje swój świat wyłącznie farbami wodnymi. Na swoim koncie ma kilka wystaw:
- wystawę indywidualną w Bibliotece Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego pt. „Ukojenie”, na której przedstawiała akwarelową przyrodę, pejzaż i zabytki Warmii i Mazur (luty – maj 2023, ok. 50 prac).
-udział w konkursie i wystawie międzynarodowej (sierpień – październik 2023) IWS Slovenia, gdzie wraz z kilkoma innymi artystami reprezentowała Polskę. (praca pt. „Women”).
-udział w wystawie zbiorowej grupy ART UWM w Galerii Sowa (sierpień- wrzesień 2023) Dwa pejzaże: Morze i góry.
-udział w regionalnej wystawie Fine Art w Dywitach (pejzaż warmińsko-mazurski latem i zimą, prace pt. „Mazury Garbate” „Wigry”, wrzesień 2023)
- udział w wystawie grupy ART Uniwersytetu Warmińsko – Mazurskiego w Bibliotece Uniwersyteckiej (cztery prace kwiatowe w tonacji błękitno- zielonej- datury, anemony, chabry, dmuchawce, październik – grudzień 2023)
- udział w wystawie ART UWM…… musze spisać z dyplomu bo zapomniałam nazwy
-wystawę indywidualną pt. „Świat jest ogrodem” na której zaprezentowała akwarelowe kwiaty w różnych ujęciach i perspektywie m. in w pejzażu, w portrecie, w martwej naturze. Ok. 50 prac (marzec- kwiecień 2024).
Zdobyła pierwsze miejsce w konkursie kwartalnym organizowanym przez Akwarela Forum (czerwiec 2023). Konkurs pt. „Gra cieni”
Zdobyła drugie miejsce w konkursie rocznym w Akwarela Forum, malując w 2023 r. cykl obrazów pt. „W lustrze wody”.
Bierze aktywny udział w licznych internetowych grupach akwarelowych polskich i międzynarodowych, gdzie jej prace niejednokrotnie zdobywały wyróżnienia (dyplomy w załączeniu) oraz wielotysięczne pozytywne reakcje widzów.
Bierze udział w akcjach dobroczynnych i charytatywnych, przeznaczając swoje prace na licytacje na rzecz Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, walczącej Ukrainy, chorych dzieci i dorosłych, na rzecz Uniwersytetu Warmińsko- Mazurskiego, Katolickiej Akcji Dobroczynnej. Domu Pomocy Społecznej w Bisztynku.